martedì 12 febbraio 2013

Cuore al cioccolato, caffè e peperoncino per un San Valentino, piccante!

Una ricetta dolce ma piccante, un abbinamento che non avevo ancora mai provato per una torta fatta in casa. 
Ho assaggiato i cioccolatini di Gobino piccanti e al sale (mi sono piaciuti davvero molto) ma una torta fatta in casa piccante ancora no e devo dire che, se non esagerate con le dosi, è davvero particolare.

Certamente và bene per una cena e non sicuramente a colazione o per merenda.
Ma per una cena romantica, un tortino al cioccolato piccante non sta male ;)

Io vi lascio la mia ricetta, se la provate fatemi sapere l'effetto che fa!

cuore al cioccolato e caffè, piccante [ foto realizzata con Samsung Galaxy Camera ]


tempo di preparazione: circa 15 minuti
tempo di cottura: 30 minuti a 180°

ingredienti:
  • 100 gr di farina
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 60 gr di cioccolato in polvere amaro
  • 150 ml di caffè amaro
  • 100 gr di panna fresca
  • 60 gr di burro a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • mezza bustina di lievito o due cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • la punta di un cucchiaino di peperoncino in polvere
  • la punta di un cucchiaino di cannella in polvere
Prendete un recipiente e mettete le uova e il burro morbido a temperatura ambiente, mescolate e create la crema. Aggiungete poi la panna, lo zucchero e il pizzico di sale.
Unite setacciando la farina, il cacao in polvere, il caffè.
Per ultimo unite il lievito e le spezie il peperoncino e la cannella.

Ora versate il composto morbido che avrete ottenuto in uno stampo, imburrato e spolverato di farina, mettete in forno caldo a 180° per circa 180°, controllate con lo stecchino se la cottura è corretta.

forma a cuore per la torta al cioccolato e caffè, piccante 

Sfornate la torta, fatela raffreddare, sformatela e aiutandovi con un taglia biscotti o con un coppapasta a forma di cuore, ricavate la forma a cuore dalla torta, spolverate di zucchero a velo e servite come dolce per la vostra cena piccante ;)


Vi lascio alcuni link di ricette, che potrebbero essere utili per San Valentino e potete trovare qui:




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