venerdì 6 gennaio 2012

TEGLIA DI ZUCCHINE E PATATE AL FORNO


Ricetta semplicissima per portare in tavola delle verdure in modo diverso. Devo dire che fortunatamente ci piacciono e ne mangiamo tante, ma a volte se pensi alle verdura pensi subito alla solita insalata invece ad esempio a casa nostra in inverno le verdure passano tantissime volte per il forno :)

qui ho preparato una teglia semplicissima di patate e zucchine (che mi erano rimaste in frigo da un'altro piatto) e le ho aromatizzate con la senape, vi spiego come.




Ingredienti:


  • patate e zucchine a piacere
  • 2 pizzichi sale
  • 2 pugni di pangrattato
  • burro
  • 3 cucchiai di senape
  • 1 cucchiai di latte


Spalmate il fondo di una teglia delle dimensioni che volete, con il burro.
Ora sbucciate le patate e tagliatele a rondelle più o meno sottili, diciamo 3/4mm di spessore (troppo grosse rimarrebbero crude) fate la stessa cosa con le zucchine.
Ora disponete le verdure nella teglia come preferite, io ho creato una sorta di scalini, come vedete dalla foto. Create una crema in una ciotolina con 3 cucchiai di senape della gradazione che preferite e un cucchiaio di latte, mescolate.

Versate la crema di senape a cucchiate sulle verdure e anche ai lati.
Adesso passate su tutta la superficie delle verdure dei fiocchi di burro, del pangrattato e i pizzichi di sale.

Passate in forno caldo, a 180° per circa 20/25 minuti (dipende dal forno) controllate quando vedete le verdure belle cotte la teglia è pronta.

Vi assicuro un contorno sfizioso, veloce e che gratifica i sensi dopo delle lunghe giornate di lavoro.




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