Eccoli, li ho fatti una sera dopo cena in settimana, credo domenica si giusto era domenica per poi partire lunedì mattina con qualcosa di buono che mi dava quella spinta in più, per uscire dal letto! :)
ingredienti:
- farina integrale 150gr
- burro di cascina 150 gr
- zucchero di canna integrale 90gr
- noci sgusciate 80 gr
- un pizzico di sale
Mettete in una ciotola la farina, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero e il pizzico di sale. Lavorate velocemente gli ingredienti a mano fino a quando non sono amalgamati bene ora unite le noci tritate grossolanamente (io le ho fatte con il mio nuovo mortaio!) mescolate bene tutto e create una palla unica di impasto.
Ora coprite con una pellicola e fate riposare in forno per 30 minuti.
Stendete poi la pasta con un matterello, alta mezzo centimetro circa e tagliate con le forme per i biscotti o fate dei quadrettoni con un coltello.
Disponete sulla teglia del forno, coperta con carta forno per circa 20 minuti a 180°.
Sfornate, io me li sono mangiati due ancora caldi :)
L'integrale mi fa mal di stomaco, vai a capire perchè mi fa stare malissimo, ma questa cosa dei biscotti con le noci s'ha da fare, perchè mi sanno di supercoccoloso. E se prendessi in considerazione la farina di mais? Oppure mi lancio brutalmente sulla banale zerozzero? Parliamo di questa cosa del burro di cascina. E della spesa a Porta Palazzo, santocielo. Dobbiamo parlarne assolutamente.
RispondiEliminaPerfetti!Mi piacciono, sono davvero l’ideale per una coccola semplice ma squisita!Smack
RispondiEliminaMadò Francy, è quasi un mese che non passo di qua e cosa mi sono persa!! :-)) Lo sai che poi non mi sono più fermata a Torino?! Se riesco prima di Natale ti faccio sapere... hai ancora in ostaggio la mia carta dei biscotti!!! :-D Complimenti per questi fantastici biscottini, la presentazione è molto d'effetto pur essendo semplice... complimenti!! Un grande bacione e... a presto!
RispondiEliminache buoni!!anch'io ieri notte ho confezionato dei biscottini prenatale.. veli mostrerò a giorni... ma i tuoi mi ispirano davvero molto! Me la segno! un abbraccio
RispondiEliminaBuongiorno francesca, anche io sono in fase biscotto, prendo appunti!
RispondiEliminail pacco dovrei riuscire a spedirlo sabato ma ti darò conferma nei prossimi giorni su fb, così controlliamo anche gli indirizzi. ciao E.
Portarne una piccola scorta per il viaggio in treno non sarebbe una cattiva idea ^_*
RispondiEliminaA domani
Sonia
Che buoni i biscotti e che bella presentazione, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaQuesti fanno per me, la farina integrale nei biscotti mi piace da matti e con le noci trovo ci stia benissimo! in un bel caffè bollente, dopo un bel bagno ristoratore che ne dici? magari in un albergo di gran lusso :-))))) baciii
RispondiEliminaIO adoro le noci! e i dolci... perfetti questi biscotti!
RispondiEliminacomplimenti per il blog! ti ho seguita su bloglovin' passa dal mio se ti va :)
un bacione
Gloria
www.paroleripiene.com
Buoni..in questo periodo fare i biscotti è d'obbligo...baci
RispondiEliminaBuoni buoni!!!
RispondiEliminaA presto
Belli... e poi le noci mi piacciono un sacco!
RispondiEliminaBaci
Franco