MOUSSE GELATA DI FRUTTI DI BOSCO E YOGURT

Ma dov'è questa benedetta estate?

uffa, ieri era il 7 agosto non 7 novembre! :(

Qui a Torino abbiamo appena passato un week-end da novembre inoltrato, si... si avete capito bene.

Per ricercare di percepire il clima estivo mi sono messa a cercare qualcosa che mi facesse "sembrare" in vacanza e ho trovato io sito di mamma felice che immagino molti di voi già conoscano, dato che è primo in molte ricerche on line di blog/siti dedicati al bricolage e tempo libero, se così non fosse visitatelo perché ha un sacco di spunti interessanti.

E mentre cercavo addobbi per tavola o creazioni di conchiglie con la carta... mi sono imbattuta nel gelato in 1 minuto,  quello della foto qui sotto!

Leggo dal suo blog che è una ricetta/idea che ha preso da Jamie Oliver, da poco è entrato anche in casa mia, grazie ad un suggerimento di una nuova amica il suo libro "La mia scuola di cucina".

Trovo le ricette molto veloci, adattabili alla vita di tutti i giorni e di bella presentazione.

Quello che ho fatto oggi prendendo appunto la ricetta da lì è una mousse gelata, sul sito lo definisce gelato in un minuto senza macchina del gelato.

La consistenza è bella cremosa e il gusto fresco e tipico da gelato alla frutta.

Ecco quello che vi occorre:

• 500gr di frutti di bosco surgelati (come in questo caso oppure frutta comunque surgelata)
• 500gr di yogurt bianco cremoso
• 2 cucchiaini di miele/zucchero di canna

Io oggi ho avuto la fortuna che mentre pulivo il freezer ho trovato una ciotola contenente frutti di boschi raccolti nel giardino di mia mamma (more/lamponi e ribes).

Mettete in un robot da cucina la frutta ancora surgelata, lo yogurt e lo zucchero di canna (io ho preferito quello) frullate il tutto con l'accessorio per montare/frullare, azionate a velocità massima per 1 minuto e il gioco è fatto.

Sistemate in ciotole mono porzione con granella di nocciole. 

Molto buono e cremoso, per un attimo mi è sembrato estate.